오늘은 삼겹살데이인 가운데 돼지고기의 효능에 관심이 모아지고 있다.
3월3일인 오늘은 삼겹살데이다. 3이 겹치는 3월3일을 달리 이르는 말이기도 하며, 축협이 양돈 농가의 소득을 늘리기 위하여 삼겹살을 먹는 날로 정했다.
이러한 삼겹살(돼지고기)의 효능은 성장기 어린이의 발육 및 노인의 허약함을 개선하는 데 도움을 주며, 노화를 예방하는 비타민 B1이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
또한 삼겹살을 활용한 다양한 요리들이 많다. 양파삼겹살찜, 삼겹살부추무침, 대패 삼겹살 튀김, 동파육, 마늘보쌈, 오징어 삼겹살찜 등이 있다.
삼겹살 구입요령은 하얀 지방과 붉은 살코기 부분이 선명하게 줄을 이루고 있는 것을 고르는 것이 좋다. 기름은 하얗고 살코기 부위는 선명한 핑크빛을 띠는 것이 신선하다.
삼겹살데이 (사진=DB)
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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