'이디야 블랜딩티' R&D 강화
[ 김보라 기자 ]
토종 커피브랜드 이디야커피의 문창기 회장(사진)은 4일 “초심으로 돌아가 ‘가성비(가격 대비 성능)’ 극대화에 힘쓰겠다”고 말했다.문 회장은 서울 논현동 본사에서 시무식을 열고 올해 경영방침을 밝혔다. 그는 ‘맛있는 커피를 합리적인 가격에 제공한다’는 이디야커피의 핵심가치를 끌어올리기 위해 제품 품질과 임직원의 업무 역량을 높이는 것을 핵심 과제로 제시했다. 또 매월 한 개 이상 가성비가 우수한 커피, 음료, 베이커리 등 다양한 신제품을 내놓겠다고 했다. 이를 통해 가맹점들이 매출을 늘릴 수 있도록 하겠다는 구상이다.
그는 “대내외 환경이 어려운 시기에 가장 중요한 것은 가맹점주들에게 좋은 팔거리를 제공하는 것”이라며 “2000여명의 가맹점주, 1만여명의 이디야메이트(아르바이트생)와 상생하며 성장하기 위해서는 임직원 모두가 리더십을 발휘해야 한다”고 강조했다.
문 회장은 성장하고 있는 차(茶) 시장에서도 선도적 역할을 해야 한다고 밝혔다. 그는 “커피 메뉴와 더불어 차 시장에서도 가성비를 앞세워 품질에 대한 고삐를 놓지 않으며 시장을 선도해 나가겠다”고 말했다. 이디야커피는 지난해 12월 출시한 차 브랜드 ‘이디야 블랜딩티’ 연구개발을 강화하겠다는 뜻도 밝혔다.
문 회장은 ‘현장 경영 강화’도 주문했다. 이디야는 지난해 현장 경영 강화라는 목표로 가맹점 관리 인력인 슈퍼바이저를 두고, 다양한 현장의 소리를 들어 왔다. 전 임직원이 매월 1회 가맹점 현장 방문을 하기도 했다.
문 회장은 신년사에 앞서 지난해 국내 커피전문점 최초로 매장 수 2000호점을 돌파한 것을 가장 큰 성과로 꼽았다.
이디야커피는 지난해 8월 국내 커피전문점 최초로 매장 수 2000호점을 돌파했다. 지난해 4월 단독 사옥으로 이전하면서 1~2층에 복합커피문화 공간이자 커피연구소인 ‘이디야커피랩’을 열었다.
김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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