제빵업계가 1년 중 대목인 크리스마스를 앞두고 조류인플루엔자(AI) 여파에 직격탄을 맞고 있다. 계란 품귀 현상이 벌어지면서 급기야 일부 품목의 생산을 중단하기로 했다. 제빵업계 1위 파리바게뜨는 23일 카스테라와 머핀, 롤케익 등 계란 재료가 많이 들어가는 19개 품목의 생산을 당분간 중단한다고 밝혔다.
AI 발생 이후 제빵업체에서 제품 생산을 중단하기로 한 것은 이번이 처음이다.
파리바게뜨를 운영하는 SPC는 거래 업체 상당수가 AI 영향을 받아 계란 납품이 정상적으로 이뤄지지 않고 있는 것으로 알려졌다.
SPC에 따르면 현재 달걀을 납품받는 거래처 21곳 중 9곳이 폐쇄됐으며, 이로 인해 최근 계란 공급 물량이 약 40% 정도 부족한 상태다.
CJ푸드빌이 운영하는 베이커리전문점 뚜레쥬르는 당장 생산 중단 계획은 없지만 사태 추이를 지켜보면서 결정한다는 입장이다.
CJ푸드빌 관계자는 "현재로서는 계란 부족으로 결품이 발생하는 상황은 아니지만 사태가 장기화하면 한계가 올 수 있다"며 "올해까지 생산 물량은 확보된 상황이지만 상황을 예의주시하고 있다"고 말했다.
한경닷컴 뉴스룸
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