목살 칼로리에 대한 궁금증이 높아지고 있다.
돼지목살은 필수아미노산과 양질의 단백질이 풍부해 성장기 어린이들에게 좋으며 삼겹살 다음으로 인기있는 고기 부위다.
목살 칼로리는 100g 당 264kcal로 삼겹살이 100g 당 331kcal인 것에 비하면 열량이 다소 적은 편이다. 특히 다이어트를 위해서는 목살을 요리할 때 구이보다는 편육 등 삶아서 기름을 제거해 먹는 것이 효과적이다.
한편 목살은 랩이나 비닐봉지에 밀봉해서 냉동실에 보관하고, 손질할 때는 겉에 붙은 기름만 떼어내고 덩어리째 사용하면 된다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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