'백종원의 3대천왕'에서 경주 달걀 깁밥집을 찾았다.
2일 오후 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕(이하 '3대천왕')'에서는 전국의 김밥 맛집을 소개했다.
이날 백종원은 지단을 활용한 ‘경주 달걀 깁밥’을 맛보러 경주까지 내려간 백종원은 ‘경주 달걀 깁밥’을 맛 본 뒤 “팬케이크 맛이 난다”고 평가했다.
백종원은 “일반 김밥이 단무지 맛 때문에 상큼하다면 경주 달걀 김밥은 고소한 맛이 일품이다”라는 평가도 덧붙였다.
이어 백종원은 “당근도 절여서 사용하고, 햄도 볶아서 사용한다. 단무지 맛도 인공적으로 맛을 만들었다. 대신 경주 달걀 김밥은 밑간을 하지 않은 맨밥으로 만든다”면서 “본래 깁밥은 참기름과 소금으로 밑간을 하는데, 경우 달걀 김밥은 맨밥으로 만드는 대신 안에 있는 재료들이 어우러져서 맛의 조화를 이룬다”고 상세히 설명했다.
백종원은 “경주 달걀 김밥은 포실포실한 애 같다. 맛이 강렬하지 않다”며 특유의 고소한 맛에 대해 재차 강조해 눈길을 끌었다.
한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com
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