집밥 백선생
'집밥 백선생' 백종원이 된장찌개 비법을 공개한다.
백종원은 최근 진행된 케이블채널 tvN '집밥 백선생' 된장찌개 편 녹화에서 제자들을 위해 된장찌개의 기본부터 응용까지 알기 쉽게 전했다.
우리나라 집밥에서 빠질 수 없는 된장찌개의 깊고 시원한 맛을 결정하는 포인트를 차근차근 짚어냈다. 이날 방송을 통해 백종원이 선보일 된장찌개는 총 3가지다.
이날 백종원이 마지막으로 선보이는 된장찌개는 백종원의 집안에 이어져 내려오는 비법으로 조리한다.
백종원은 "내가 가장 좋아하는 된장찌개다. 이 레시피를 알려주고 어머니께 혼날지도 모른다"라며 소중한 시크릿 레시피임을 거듭 밝혔다. 백종원의 된장찌개 레시피대로 끓인 찌개를 맛본 김구라, 윤상, 박정철, 손호준은 맛에 감탄을 멈추지 못했다고.
백종원은 어떤 된장찌개로든 변신할 수 있는 만능 된장찌개 베이스도 소개하며 초보 요리꾼도 중급으로 발돋움할 수 있는 길을 알려준다.
밑반찬 편에서 선보인 만능 간장이 실제로 많은 시청자의 밥상에서 사랑을 받아온 것처럼 이번에 소개될 만능 된장찌개 베이스를 통해 많은 시청자들이 된장찌개의 핵심을 깨닫게 될 것으로 기대된다.
한편 '집밥 백선생' 된장찌개 편은 23일 오후 9시 40분 방송 예정이다.
한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com
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