(서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 롯데마트와 롯데슈퍼는 22일부터 당일 새벽에 수확한 딸기를 판매한다고 밝혔다.
새벽 딸기는 충남 논산과 전북 삼례, 전남 담양 등 주요 산지에서 새벽 3시부터 수확한 제품이다.
오전 중 선별과 포장 작업을 거쳐 당일 오후 2시부터 매장에서 판매된다.
일반적으로 대형마트에서 판매되는 딸기가 전날 오전에 수확된 점을 고려하면 유통 시간을 줄여 신선도를 높였다.
롯데마트는 따뜻한 봄에도 온도에 민감한 딸기를 신선에게 제공하기 위해 새벽 딸기를 기획했다고 설명했다.
딸기는 기온이 상승할수록 품질관리가 어려운 제품으로 특히 2월 말부터는 과육이 약해지고 물러지는 경우가 많다.
이 때문에 롯데마트는 농가, 지역 농협과 손잡고 기온이 낮은 새벽에 수확해 경도와 선도를 잡았다.
롯데마트는 최근 5년간 이런 방식으로 새벽 딸기를 선보여왔고, 올해부터는 경북 포항과 경남 밀양 등 산지를 추가로 발굴해 롯데슈퍼 판매처를 확대했다.
또 지난해까지는 설향, 비타베리, 금실 등 3개 품목을 새벽 딸기로 선보였는데 올해는 설향 타이벡 딸기를 새로 선보인다.
롯데마트와 슈퍼는 앞으로 신규 산지를 지속적으로 개발해 초신선 품목을 늘릴 계획이다.
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