(서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 워커힐 호텔앤리조트는 그랜드 워커힐 서울 2층에서 운영 중인 '더뷔페'를 비스타 워커힐 서울 1층으로 옮겨 다음 달 3일 확장해 다시 연다고 16일 밝혔다.
새롭게 문을 여는 더뷔페는 350석 규모로 대표 메뉴를 강화하고 개방형 주방 형태의 그릴 섹션을 특화할 방침이다.
또 재단장을 계기로 랍스터를 활용한 다양한 메뉴를 처음 선보일 예정이다.
워커힐 대표 식음업장인 금룡 ·델비노·온달 및 국내 최초의 호텔 내 김치연구소인 워커힐 수펙스(SUPEX) 김치연구소와 협업한 요리도 선보인다.
현몽주 워커힐 총괄은 "워커힐만의 국내 최고 수준 식음료 노하우에 기반해 더뷔페의 모든 메뉴를 세심하게 설계했다"고 말했다.
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