(서울=연합뉴스) 신선미 기자 = SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 경기 성남시 판교역 앞에 직영매장 '랩 오브 파리바게뜨'를 열었다고 25일 밝혔다.
파리바게뜨는 IT 기업이 집결한 판교의 지역적 특성을 반영해, 매장 콘셉트를 '연구소'로 설정했다.
랩 오브 파리바게뜨에는 무인 픽업 박스와 무인 결제 등 비대면 시스템이 적용됐다.
유동 인구와 날짜, 날씨 등의 데이터를 인공지능(AI) 기술로 분석해 최적의 주문 수량을 결정하는 스마트주문 시스템도 도입됐다.
아울러 LG디스플레이[034220]와의 협업으로 매장 간판과 내부 벽면에는 대형 투명 OLED가 설치됐다.
파리바게뜨는 랩 오브 파리바게뜨에서 한정판 제품과 특화 서비스를 선보인다.
이 매장에서는 쿠키 사이에 호두와 버터크림, 캐러멜을 넣은 한정판 제품 '판교호감샌드'를 판매한다. 또 채소와 과일, 육류, 드레싱 등을 취향에 맞게 조합하는 '디자인 샐러드', 주문 제작용 '오더 메이드 케이크' 등도 준비돼 있다.
파리바게뜨 관계자는 "파리바게뜨의 본질적인 브랜드 가치에다 각 지역의 문화적 다양성과 개성을 더해 차별화된 매장과 제품들을 꾸준히 선보일 계획"이라고 말했다.
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