(서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 온라인 푸드마켓 헬로 네이처는 식물성 고기 '비욘드 미트(Beyond Meat)'를 론칭한다고 15일 밝혔다.
'비욘드 미트'는 식량 부족, 환경 문제 해결을 위해 서구에서 관심을 끌고 있는 대체육 상품이다.
고기가 아닌 콩이나 버섯, 호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 천연 효모, 섬유질 등과 배양해 고기 특성의 식감과 풍미, 육즙 느낌을 줄 수 있도록 만들어졌다.
실제 육류보다 포화지방과 콜레스테롤, 칼로리는 낮고 철분과 단백질 함량은 더 높다.
이번에 출시한 것은 소고기 패티 형태의 '비욘드 버거'와 비욘드 버거를 토핑으로 활용한 '트러플후무스 샐러드', '소이갈릭 샐러드' 3가지 제품이다.
헬로 네이처는 앞으로 식물성 닭고기 '비욘드 치킨스트립'과 다짐육 형태의 '비욘드 비프크럼블' 등으로 제품군을 확대할 예정이다.
eshiny@yna.co.kr
(끝)
<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
