우송정보대학 연구팀 개발, "대량 생산하면 더덕 약용가치↑"
(대전=연합뉴스) 양영석 기자 = 우송정보대학 바이오&기능성물질개발센터 연구팀은 농림식품기술기획평가원의 지원을 받아 유효성분 함량이 높은 더덕 개량품종을 개발했다고 31일 밝혔다.
연구팀은 개량품종 더덕의 뿌리를 이용한 배양근 생산에도 성공했다.
기존 땅에서 재배한 더덕 뿌리와 성분을 비교했더니 개량품종 배양근의 사포닌과 아미노산 등 유효성분 함량이 풍부한 것으로 나타났다.
3개월 배양한 개량품종 배양근에서 아미노산의 한 종류인 아스파르트산 함량이 최대 5배가 많았다.
더덕 속 사포닌의 일종인 란세마사이드 A(lancemaside A)도 개량 더덕에 더 많이 함유됐다.
실험은 기존 더덕의 배양근과 개량 더덕의 배양근을 각각 동결 건조해 얻은 추출물을 분석하는 방식으로 3차례 진행했다.
실험결과 배양 기간에 따라 함유량이 다르게 나타났는데, 대체로 개량품종에서 란세마사이드 함유량이 많게 나타났다.
특히 2개월간 배양했을 때, 기존 더덕 배양근은 란세마사이드 A 농도가 평균 6.853 μg/g이었는데, 개량품종에선 평균 13.872μg/g로 2배가 넘게 많이 함유돼 있었다.
연구팀을 이끈 김학현 교수는 "기존 재배 더덕보다 개량 더덕의 배양근에 아미노산과 사포닌 등이 많이 함유된 사실을 확인했다"며 "개량품종 배양근을 대량생산할 수 있는 시스템을 확보하면 더덕의 약용가치가 높아질 것"이라고 말했다.
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