에어프랑스는 프랑스의 유명 미슐랭 스타 셰프들과 협업해 새로운 기내식 신메뉴를 선보인다고 5일 밝혔다.
에어프랑스는 파리 출발 장거리 항공편 비즈니스 클래스와 일부 노선 일등석인 `라 프리미어` 승객들에게 지역 제철 음식 재료와 지속가능한 방식으로 어획된 생선 등을 사용한 새 메뉴를 내놨다.
장거리 비즈니스 클래스 승객들에게는 세계 요리경연대회 `보큐즈도르` 수상자이자 프랑스 국가 공인 최고 요리사(MOF)인 미셸 로스와 함께 개발한 버섯 르와이얄, 순살 대구와 볶은 채소 등 8개 메뉴를 준비했다.
에어프랑스의 일부 노선 일등석에 해당하는 라 프리미어 승객들에게는 미슐랭 3스타 셰프인 아르노 랄멍과 함께 랍스터, 캐비어, 토르텔리니 등 프리미엄 음식 재료로 만든 11가지 고품격 신메뉴를 준비했다.
에어프랑스는 이번 겨울을 기준으로 `파리~미주`(로스앤젤레스, 마이애미, 뉴욕, 샌프란시스코, 워싱턴, 멕시코 시티, 상파울루), `파리~아프리카`(아비장, 요하네스버그), `파리~두바이`, `파리~싱가포르` 노선에 라 프리미어 객실을 운영한다.
에어프랑스 관계자는 "앞으로도 수준 높은 요리들로 기내에서의 차별화된 미식 경험을 선사해 나갈 것"이라며 "내년 초까지 기내 일회용 플라스틱 제품 사용을 2018년 대비 90%줄이는 목표로 지속가능한 기내식 서비스 제공을 위한 노력도 아끼지 않을 것"이라고 말했다.
