아보카도 효능이 화제인 가운데 색깔별 음식의 효과도 주목받고 있다.
`초록색 음식` 배추, 브로콜리, 케일, 양배추, 해초류, 대두 등에는 설포라판, 인돌, 리그난이라는 파이토케미칼이 포함됐다.
이 성분은 건강한 세포를 유지하는데 도움을 줘 대장암, 유방암과 전립선암 같은 호르몬과 관련된 암 발생률을 낮춘다.
`노란색 음식` 대두, 옥수수, 망고, 멜론 등에는 이소플라본이 풍부해 콜레스테롤 수치 감소, 골다공증 발병률을 낮추는데 도움이 된다.
`흰색 음식` 마늘과 파, 양파, 버섯, 배, 백포도주 등은 알릴화합물이라는 파이토케미칼을 지녔다. 알릴화합물은 강한 살균·항균 작용을 하며 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는데도 효능이 있다.
`붉은색 음식` 토마토와 수박, 딸기와 같은 채소·과일에는 풍부한 라이코펜과 안토시아닌 등의 파이토케미칼이 들어있다. 이 물질은 활성산소 제거 효과가 뛰어나며 암세포 성장을 억제하고, 면역기능을 향상시켜 준다. 특히 라이코펜은 전립선암과 심장병에도 좋다.
한편, 아보카도는 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 알려졌다.
(사진=SBS플러스 ‘스타그램’)