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`원시인 식단이란?` 이집트 병아리콩 특징
이집트 병아리콩은 무엇일가.
이집트 병아리콩은 일반 콩보다 크기가 조금 크다. 또 모양은 불규칙한 편이다. 중앙아시아, 지중해 지역에서 주 요리로 쓴다. 삶아서 먹거나 으깨서 퓌레로 만들어 먹는다.
영양 성분이 풍부해 건강에 좋고 뱃살 다이어트에도 어느 정도 도움이 된다.
한편, 이런 가운데 `펠리오 다이어트`가 전세계적으로 화제를 모으고 있다.
펠리오 다이어트란, 굶지 않고 건강한 식단으로 체중 감량하는 방법이다.
‘펠리오’는 펠리오리틱(paleolithic=구석기 시대)의 약자다. 조상들이 먹던 식단으로 건강하게 다이어트 하자는 뜻이다.
미국의 로렌 코데인 박사가 처음으로 펠리오 다이어트를 제안했다.
로렌 코데인 박사는 지난 2011년 12월 펠리오 다이어트에 관한 책 ‘Paleo diet’를 출간했다. 한국에서는 ‘구석기 다이어트’라는 제목으로 번역됐다.
코데인 박사는 “1만 년 전 농경이 시작되기 전 구석기 조상들은 사냥과 채집으로 신선한 음식을 섭취했기 때문에 건강했다”고 전했다.
그러면서 코데인 박사는 가축에게서 직접 짠 우유, 방목해 키운 가축의 고기, 생선, 채소를 적극 권장했다. 또 탄수화물에 대해서도 하루 최소 300g은 섭취해야 한다고 강조했다.
체계적인 펠리오 식단과 함께 최소한의 운동도 요구된다. 일주일 2~3회 근력 운동, 1회 100m 전력 달리기 정도면 충분한 것으로 알려졌다.
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