티벳 버섯으로 `우유 요구르트` 만드는 법이 소개돼 누리꾼들의 시선을 모으고 있다.
지난 25일 방송된 한 종편채널 `엄지의 제왕`에서는 일부 애호가들 사이에서만 알려졌던 티벳 버섯으로 만드는 우유 요구르트 제조법을 소개했다.
티벳버섯은 한번 구입하면 우유 속에서도 자라는 특성이 있어 용기에 우유만 지속적으로 채워주면 지속적으로 섭취할 수 있는 식품이다. 하지만 환경에 따라서는 각종 세균이나 잡균에 노출될 우려가 있어 주의가 필요하다.
일단 유산균이 살아있는 우유 요구르트를 만들기 위해서는 티벳 버섯(모균)을 용기에 넣고 우유를 부은 뒤 24시간 숙성시킨 후 티벳 버섯만 건져내면 된다.
이날 방송에 출연한 서재걸 자연치료전문가는 "우유 자체에는 유산균이 없기 때문에 유산균의 모균인 티벳 버섯을 우유에 넣어 발효 유산균을 생성하는 것이 좋다"라고 설명했다.
또 "티벳 버섯으로 만드는 우유 요구르트는 바이러스를 이기는 힘인 유산균과 효모균을 갖고 있는 것은 물론 한번 구매로 평생 만들어 먹을 수 있어 효율적이다"라고 덧붙였다.
티벳 버섯은 티벳 지역의 스님들의 건강 비결이라는 의미에서 유산균의 모균에 붙여진 이름이다. 이 티벳 버섯을 우유에 넣고 하루 정도 숙성시켰다가 건져내 마시면 피부미용 및 변비, 소화 작용에 도움이 된다. 단, 과다 섭취시 설사를 유발할 수도 있는 부작용이 있다고 한다.
티벳 버섯 우유 요구르트 제조 방법과 티벳 버섯 부작용을 접한 누리꾼들은 "티벳 버섯 우유 요구르트 나도 도전!", "티벳 버섯이 진짜 버섯은 아니네", "티벳 버섯 우유 요구르트 몽글몽글 귀엽네", "티벳 버섯 부작용 몸에 좋은 거 많이 먹는다고 다 좋아지는 건 아니야", "티벳 버섯 부작용 과다 섭취시 설사 유발 생각만해도 힘들다", "티벳 버섯 부작용도 있었네" 등의 반응을 나타냈다.
(사진= `엄지의 제왕` 방송 캡쳐)
