메디쏠라, '정책지정형 스케일업 TIPS' R&D 과제 선정…AI 기반 개인 맞춤형 식사 플랫폼 구축

푸드테크 기업 메디쏠라(공동대표 이승연, 이돈구)가 정책지정형 스케일업 TIPS 연구개발 과제에 선정되면서 임상영양 데이터와 AI를 활용한 개인 맞춤형 식사 운영 플랫폼 개발에 나선다.

메디쏠라는 ‘개인 맞춤 영양기준 기반 식단 자동 설계 및 섭취 피드백 폐루프 솔루션 개발’ 과제가 ‘2026년 투·융자 연계 기술개발사업 정책지정형 스케일업 TIPS’ R&D 과제로 최종 선정됐다고 28일 밝혔다.

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회사는 이번 과제를 통해 개인별 영양 요구량을 산출하고 맞춤형 식단을 자동 설계하는 한편, 이용자의 실제 섭취 데이터를 분석해 이후 식사 설계에 반영하는 데이터 기반 운영 시스템을 구축할 계획이다.

정책지정형 스케일업 TIPS는 농림축산식품부가 성장 가능성이 있는 농식품 기업을 추천하고, 중소벤처기업부와 중소기업기술정보진흥원이 연구개발을 지원하는 사업이다. 일정 규모 이상의 민간투자를 유치하고 사업화 역량을 갖춘 기업을 대상으로 하며, 선정 기업은 최대 3년 동안 30억 원 규모의 연구개발비를 지원받을 수 있다. 운영사는 삼성벤처투자가 맡았다.

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메디쏠라는 이번 연구개발을 통해 자체적으로 축적해 온 임상영양 데이터와 레시피 설계 자산을 활용해 ‘Meal Operating Platform’ 개발을 추진한다. 개인의 건강 상태를 분석해 식단을 자동 설계하고, 실제 섭취 데이터를 다시 식단 설계 과정에 반영하는 구조를 구현한다는 구상이다. 회사는 이를 통해 임상영양에 기반해 식사를 설계하고 운영하는 플랫폼으로 영역을 확장한다는 계획이다.

개발 과제는 세 가지로 구성된다. 첫 번째는 연령·성별·질환·치료 단계·생활환경 등 개인별 특성을 분석해 영양 요구량을 자동으로 계산하는 알고리즘 개발이다. 두 번째는 산출된 영양 기준을 기반으로 식재료 조합과 끼니 단위의 식사 계획을 자동 생성하고 제품과 자유식을 연계하는 식단 설계 엔진이다. 세 번째는 실제 사용자의 섭취 데이터를 분석하고 이를 다음 식사 설계에 반영하는 피드백 폐루프 시스템 구축이다.

이를 통해 식단 설계에 필요한 시간을 줄이고, 적용 가능한 질환 및 건강상태 범위를 현재 30종에서 100종 이상으로 확대할 예정이다. 또한 국내 식품의약품안전처 기준과 미국·캐나다 등 해외 영양 데이터베이스를 통합한 글로벌 영양 표준을 구축해 향후 해외 시장 진출을 위한 기반으로 활용한다는 방침이다.

메디쏠라는 국내 대학병원과 공동으로 임상중재연구 및 실증연구를 수행하며 임상영양 데이터를 확보해 왔으며, 이를 바탕으로 다양한 건강 상태와 영양 기준을 반영한 푸드케어 상품을 개발하고 있다. 이와 함께 삼성웰스토리, 아워홈, 신세계백화점, 마켓컬리, 스타벅스 등 기업 및 유통 채널과 협업해 상품과 서비스를 선보이고 있다.

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이번 R&D를 통해 확보한 성과를 기반으로 식품산업을 대상으로 상품 설계 플랫폼을 공급하는 등 B2B 사업을 확대하고, 국내 시장에서 글로벌 시장으로 사업 영역을 확대할 계획이다.

이돈구 대표는 “그동안 임상영양 데이터와 레시피 자산은 확보했지만, 이를 개인별로 확장하기에는 한계가 있었다”며 “이번 스케일업 TIPS 과제를 계기로 식품 R&D를 데이터 기반으로 자동화하는 플랫폼을 구축하고 케어푸드 분야의 디지털 전환을 추진하겠다”고 말했다.

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이어 “플랫폼에서 축적되는 데이터는 개인의 건강관리뿐 아니라 새로운 제품 개발과 기존 제품 고도화에도 활용된다”며 “제품이 서비스를 발전시키고, 서비스가 다시 제품을 진화시키는 선순환 구조를 구축하는 것이 목표”라고 덧붙였다.

한편 메디쏠라는 앞서 농림축산식품부와 한국농업기술진흥원이 추진하는 ‘농식품 AI 응용제품 신속상용화 지원사업’에도 선정된 바 있다.

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배경민 한경닷컴 기자 bkm@hankyung.com