강릉장칼이 ‘2025 대한민국 NO.1 프랜차이즈대상’ 면요리 부문을 4년 연속 수상했다.
153패밀리(주)에서 운영하는 강릉장칼은 강원도 전통 음식인 ‘장칼국수’를 현대적으로 재해석해 대중에게 다소 생소했던 장칼국수를 새로운 외식 아이템으로 제시하며 빠르게 성장하고 있다.
현재 강릉장칼은 자체 생산 제조 시설을 구축하고, 헛개육수 등 특허받은 육수를 미국 FDA 승인을 받으며 품질과 신뢰를 확보했다. 또한 프랜차이즈 사업 시작 3년 만에 서울·경기권을 중심으로 30여 개의 가맹점을 운영 중이다.
아울러 미국 H마트를 포함한 캐나다, 태국, 일본, 호주 등 전 세계 6개국에 밀키트를 수출하며 글로벌 외식 브랜드로 도약하고 있다. 이와 같은 성과를 통해 강릉장칼은 경기 수출 프론티어 기업으로도 선정된 바 있다.
153패밀리(주) 강릉장칼 박영산 대표이사는 “가맹점 확장과 K-NOODLE의 세계화를 위한 준비를 마친 상황”이라며 “고객의 사랑에 힘입어 강릉장칼이 국내외 시장에서 더욱 큰 성과를 이루어내겠다”는 포부를 밝혔다.
이홍표 기자 hawlling@hankyung.com
