암 환자를 위한 맞춤형 식단과 레시피를 알려주는 ‘암을 이기는 최고의 식사법’(리스컴 출판사)이 출간됐다. 암 환자의 입맛을 살릴 수 있는 다양한 항암 요리를 구하기 쉬운 식재료로 만드는 법을 영양학 박사와 임상영양사들이 소개했다.
‘암을 이기는 최고의 식사법’은 어메이징푸드솔루션의 식단 처방 브랜드 마켓온오프가 두 번째로 출간한 책이다. 어메이징푸드솔루션은 국내 최대 맞춤형 환자식 기업으로, 방대한 데이터베이스를 바탕으로 환자별로 최적화된 영양관리 서비스를 제공한다.
도서는 항암치료를 받을 때 주로 나타나는 9가지 증상별로 필요한 식단을 소개했다. 치료 후에 재발을 방지를 돕는 다양한 메뉴와 조리법도 담았다. 식사를 준비하는 보호자의 부담을 덜기 위해 구하기 쉬운 식재료로 메뉴를 개발했다.
무엇보다 입맛을 살릴 수 있는 식단을 집중적으로 다뤘다. 암 환자들이 수술 후 매끼 식사를 하는 것이 까다롭다는 점을 고려했다. 항암 식단뿐 아니라 암을 이기는 생활습관, 항암 식품 등 암에 관한 다양한 정보를 폭넓게 담았다.
박의명 기자 uimyung@hankyung.com