베트남 북동부 오지인 까오방성에서는 6∼8월 여름철 옥수수를 장기간 보관하기위해 훈연·건조하는데 그동안에는 화덕을 이용했다. 하지만, 거주공간에 연기가 가득 차는 등 불편이 컸다.
블루챌린저는 현지 주민의 실생활에 도움이 되는 '적정기술' 제품을 개발하고자사전준비와 현지 환경조사를 거쳐 '블루 콘 스모커(Blue corn smoker)'라는 옥수수훈연기를 개발했다.
적정기술이란 전기·수도 등 생활 인프라가 부족한 개발도상국 주민들이 별도의에너지 소비 없이 쉽게 사용함으로써 생활을 개선하는 기술을 말한다.
블루챌린저 단원들은 까오방성을 찾아 훈연기를 전달하고 사용법을 교육하는 등주민들과 소통했다.
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