메밀막국수 칼로리에 대한 관심이 모아지고 있다.
메밀막국수는 차가운 김치국물에 말아 김치와 오이 절인 것을 얹어 먹는 요리로, 매콤한 맛이 일품이다.이러한 메밀막국수의 칼로리는 1인분에 454kcal이다.
메밀막국수의 국물은 김칫국물과 차게 식힌 육수를 반씩 섞으면 더욱 좋다. 그러나 이 국수는 구수하고 담백한 맛이어야 하기 때문에, 고기류나 파 ·마늘 등의 양념은 막국수 본래의 맛을 해치는 것으로 전해지고 있다.
한편 메밀은 영양가 높은 우수한 식품으로, 단백질이 다른 곡류보다 많아서 12∼14% 포함돼 있다.
메밀막국수 칼로리 (사진=DB)
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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