합리적인 가격에 맛 좋은 한우를 판매하여 ‘한우 가장 싼 집’, ‘한우 가장 맛있는 집’, ‘한우 줄 서서 먹는 집’ 등으로 알려진 한우전문점 ‘한우천국’이 최근 신메뉴를 출시했다.
한우천국의 새로운 메뉴 한우소머리국밥은 6시간 가량 흐르는 물에 담가 핏물을 깨끗하게 제거한 뒤 12시간 이상 푹 고아내 만드는 전통 방식의 국밥으로, 진하고 고소한 국물과 한우 특유의 부드러우면서 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.
한우천국 김재옥 대표는 “지금까지는 갈비탕이나 우거지탕을 각 매장에서 직접 조리하였지만, 이번 신메뉴부터는 본사 직영 가공 공장에서 조리하여 가맹점에 공급할 계획”이라며 “고객에게는 일관적인 맛을 제공하고, 가맹점에게는 수익 구조 개선 및 브랜드 차별점을 갖게 하는 효과를 얻을 수 있을 것이다”라고 전했다.
한편, 지난 2010년 브랜드를 론칭한 한우천국은 질 좋은 한우를 부담 없는 가격에 제공하기 위해 기존의 유통 구조를 개선하고 자연의 기법을 살린 음이온 고기 숙성고를 개발, 특허를 출원했다.
메뉴 또한 남녀노소 즐길 수 있는 한우 구이뿐 아니라 내장탕이나 한우 갈비탕, 한우 우거지탕, 육회비빔밥 등 다양하게 선보이고 있으며, SBS <생방송 투데이>와 KBS2 <생생정보통>, MBC <공감! 특별한 세상> 등 각종 매체에서 한우 맛집으로 소개된 바 있다.
현재 인천, 고양, 의정부, 김포, 홍대, 노원, 송파, 원주, 전주, 수원 등 전국 각지에 40여 개 이상의 가맹점을 운영하고 있으며, 프랜차이즈 가맹 사업점 사업에 박차를 가하고 있다.
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