강화농업기술센터는 강화 지역에서 나는 육쪽 마늘과 순무, 인삼, 약쑥 등 지역 특산물을 가공식품으로 개발해 상품화한 것만 50여 가지에 이른다고 25일 발표했다. 참살이와 건강에 비중을 두고 발효식품, 식초류 등을 생산해 ‘농가의 부엌’이란 브랜드로 판매하고 있다.
강화=김인완 기자 iykim@hankyung.com
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