롯데마트가 최근 조업 부진으로 가격이 치솟고 있는 고등어 값 잡기에 나섰다.난류성 어종인 고등어의 경우 겨울철에는 따뜻한 바다를 찾아 제주도 인근까지 이동하지만 지난 겨울 제주도 인근 해역의 수온이 낮아지자 동중국해로 이동해 어획량이 급격히 감소했다.
16일 해양수산부에 따르면 지난 1일부터 15일까지 고등어 어획량은 약 812톤으로 전년 동기간 1890톤 대비 절반 수준으로 떨어졌다. 이에 고등어 평균 가격(1kg)은 4013원으로 전년 동기간 2747원 대비 46% 가량 상승했다.
롯데마트는 고등어 가격을 낮추고 소비자 가계 물가를 안정시키기 위해 유통 단계를 축소하는 노력을 기울이고 있다.
일반적인 고등어 유통 과정의 경우, 제주 부산 근해 선망선단에서 조합된 ‘고등어’를 국내 최대 위판장인 부산 공동어 시장까지 운반한 후 위판 경매를 통해 유통된다.
롯데마트는 기존에 ‘선단 -> 위판장 -> 중간상인/벤더 -> 물류센터’의 4단계 매입 구조에서 ‘선단 -> 물류센터’의 2단계로 유통단계를 대폭 축소했다.
특히 직거래를 통해 경매 과정 없이 원물을 확보해 경매.중매 수수료, 물류 비용 등을 없애 원가를 30% 가량 절감할 수 있었으며 가격 절감뿐만 아니라 기존 유통 단계 대비 신선도를 한층 강화하는 역할도 했다.
선망선단 대비 규모가 작은 운반선을 이용해 2시간 이내에 제주도 포구로 직송 후 상품을 선별하고 유통해 기존 대비 상대적으로 우수한 선도를 유지할 수 있었다.
롯데마트는 이런 유통구조 축소를 통해 기존 상품 가격 대비 30% 가량 저렴한 ‘제주 생물 고등어(1마리/300g 내외)’를 오는 17일부터 23일까지 2000원에 판매할 예정이다.
한경닷컴 정형석 기자 chs8790@hankyung.com
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