화덕치킨전문점 ‘화르화르’, 고객 만족도 높은 메뉴로 투자대비 수익률 높아
갈수록 까다로워지고 있는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 외식산업의 경쟁이 치열해지면서, 메뉴경쟁력에 중요성도 커지고 있다. 탁월한 메뉴경쟁력이 소비자의 선택으로 이어지고, 이는 곧 매장의 수익률을 높이게 된다. 따라서 전문가들은 외식창업 시 고객의 선택을 받을 수 있는 경쟁력 있는 메뉴 개발이 중요하다고 강조하고 있다.
실제로 프랜차이즈 화덕치킨전문점 ‘화르화르’가 이러한 사실을 입증하고 있다. 국내 소비자들이 쉽게 접할 수 없는 화덕치킨이라는 색다른 메뉴로 차별화에 성공한 브랜드로 손꼽히고 있다.
화덕치킨체인점 ‘화르화르’는 이태리에서 직수입 한 화산석에 고온으로 구워, 기존 치킨과의 차별화에 성공했다. 특히 치킨이 아닌 하나의 일품요리를 선보인다는 점에서 높은 평가를 받고 있다.
무엇보다 창업시장에서 돌풍을 일으키고 있는데, 브랜드 론칭 10개월 만에 해외 매장을 포함해 50여 개 이상의 매장을 오픈했다. 이렇게 성공적인 가맹사업을 진행할 수 있었던 것에는 메뉴경쟁력이 밑바탕 되었다.
메뉴에 대한 고객들의 만족도가 높아 테이블당 단가가 높고, 저렴한 가격으로 본사에서 식재료를 공급해주고 있기 때문에 판매대비 마진율이 높다. 즉, 메뉴경쟁력으로 인해 수익성이 매우 탁월하기 때문에 성공적인 가맹사업을 이어가고 있는 것이다.
화덕치킨체인점 ‘화르화르’ 관계자는 “화르화르가 투자대비 수익률이 매우 높다고 알려지면서, 많은 예비창업자들이 가맹점 개설에 높은 관심을 보이고 있다”라고 말하면서, “화르화르의 구체적인 수익성 및 창업정보가 필요하다면, 직접 본사를 방문해 상담을 받으면 된다”고 설명했다.
이어서 “본사의 체계적인 지원시스템으로 인해 초보창업자들도 안정적인 매장운영이 가능하며, 가맹비를 비롯해 로열티, 교육비 등이 없기 때문에 부담 없이 창업이 가능하다”고 덧붙였다.
전문가들은 ‘화르화르’와 같인 테이블당 단가가 높으면, 같은 매장규모 및 테이블 개수라도 매출이 더욱 높게 나올 수 밖에 없다고 설명하면서, 성공창업 아이템으로 손색이 없다고 설명했다.
