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농촌진흥청은 고혈압 복부비만 고지혈증 당뇨 등 여러 신진대사 관련 질환이 한꺼번에 발생하는 대사증후군 개선에 마늘의 싹인 마늘종이 효과적임을 입증했다고 10일 밝혔다. 농진청은 지방이 많은 먹이를 먹여 비만을 유도한 생쥐를 대상으로 4주 동안 체중 1㎏에 250㎎의 분말화한 마늘종 추출물을 먹였다. 추출물을 먹은 쥐는 먹지 않은 쥐와 비교해 체중은 9.6%, 복부 지방세포크기는 38% 줄었다.
또 혈중 총 콜레스테롤은 19.6%가 줄었고 공복 혈당 역시 20% 이상 감소한 것으로 나타났다.
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