CJ푸드빌(대표 허민회)은 서울시 금천구 가산동에 'CJ푸드빌 아카데미'를 개관했다고 20일 밝혔다.
'CJ푸드빌 아카데미'는 이론 교육과 현장 실습, 조리 교육 등 외식 서비스 관련 분야를 교육한다. 총 3305㎡(1000평) 규모로 매장 실습 교육장과 서양식, 한식, 동양식으로 구분된 컬리너리(조리) 아카데미 실습장 등 10개의 교육장으로 구성돼 있다. 빕스나 뚜레쥬르 매장을 그대로 재현한 실습장에서는 서비스 교육도 받을 수 있다.
CJ푸드빌은 이곳에서 배출될 전문 인력이 연간 1만6000명에 달할 것으로 내다보고 있다. 연내 산학협약을 맺은 20개 대학교 및 13개 고등학교 학생들에 대한 교육도 이뤄질 예정이다.
회사 관계자는 "체계적이고 통합적인 교육 시스템을 통해 현장 운영 전문성을 더욱 강화하고 고객에게 최고의 맛과 서비스를 제공할 수 있도록 하겠다"고 말했다.
한경닷컴 노정동 기자 dong2@hankyung.com
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