(서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = SPC그룹은 강원대와 공동으로 이 대학 춘천캠퍼스 집현관 누룩연구소에 효모 공동 연구센터인 '뉴 이스트 프론티어 센터'를 설립했다고 24일 밝혔다.
SPC그룹은 "새 연구센터는 제빵용 우수 효모를 개발하고 산업화하는 것은 물론 다양한 협력사업을 진행하는 전초기지가 될 것"이라고 설명했다.
서진호 SPC식품생명공학연구소장은 "이번 센터 설립을 통해 차세대 제빵 발효종을 개발함으로써 K-푸드의 글로벌화를 위한 기술적 기틀을 더욱 공고히 할 것"이라며 "긴밀한 산학협력 체계를 구축하고 국내 발효 산업의 글로벌 경쟁력을 확보하는 데 앞장서겠다"고 말했다.
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