(서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 치킨 프랜차이즈 BBQ는 내점 고객을 받지 않고 배달과 포장만 전담하는 신개념 매장인 BSK(BBQ Smart Kitchen)가 2개월 만에 100건 넘게 신규 창업 계약이 맺어졌다고 7일 밝혔다.
BBQ는 "BSK는 8∼12평가량의 소규모 매장으로 내점 고객 없이 배달과 포장만 전문으로 하기 때문에 매장 운영·관리 측면에서 효율성이 뛰어나다"며 "일반 매장 대비 초기 투자 비용과 고정비용 부담도 크게 줄어든다"고 소개했다.
BSK 계약자 가운데 절반 이상은 20~30세대로 조사됐다. 또 지난달 30일 수도권 사회적 거리 두기 2.5단계 격상 이후 BSK 매장의 매출은 전주 대비 15%, 전월 대비 104% 각각 증가했다.
BBQ는 "신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 따른 배달 서비스 활성화 및 비대면 소비 트렌드를 토대로 배달 앱 온라인 마케팅에 익숙한 MZ 세대가 창업 시장에 뛰어드는 것 같다"고 분석했다.
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