[PRNewswire] 50 Best, 자사 최초의 전자 요리책 발간
-- 글로벌 하스피탈리티 산업을 지원하기 위해 세계 최고의 셰프와 바텐더가 소개하는 레시피 담아
(런던 2020년 7월 2일 PRNewswire=연합뉴스) 월드 50 베스트 레스토랑(World's 50 Best Restaurants) 순위를 작성하는 50 Best가 자사 최초의 전자 요리책(E-cookbook)인 'Home Comforts: 세계 최고의 셰프와 바텐더들이 소개하는 간단한 잠금식 레시피'를 출간했다. 여기서는 세계에서 가장 존경받는 셰프들이 집에서 가족을 위해 요리하는 레시피를 소개하고 있다. 이 전자 요리책은 50 Best Bid for Recovery 기부 사이트[http://www.50bestforrecovery.com/ ]에서 최소 기부금 10달러(8파운드)를 내고 구매할 수 있으며, 구매 즉시 다운로드가 가능하다. 이 전자 요리책은 50 Best for Recovery 프로그램의 일환으로, 글로벌 하스피탈리티 커뮤니티를 지원하기 위해 모금할 예정이다. 50 Best for Recovery는 올해 창립 기부업체 산펠레그리노와 아쿠아파나(S.Pellegrino & Acqua Panna)와 손을 잡고 발표한 프로그램이다.
이 요리책은 최근 50 Best 명단에 오른 동일한 비율의 남녀 셰프가 제공한 50가지 고유 레시피와 더불어 월드 50 베스트 바(World's 50 Best Bars) 명단에 오른 바텐더들이 소개하는 25가지 칵테일 조합을 소개한다. 그 결과, 도쿄에서부터 샌프란시스코까지 간단하고 맛있는 컴포트 푸드(comfort food)를 채식, 어류와 해산물, 고기 및 디저트 부문에 따라 모은 컬렉션이 탄생했다.
이 이니셔티브는 모든 미식 애호가들이 훌륭한 레시피와 통찰에 대한 컬렉션을 받고, 그 대가로 하스피탈리티 부문을 지원할 수 있는 수단을 제공한다. Home Comforts의 출판과 때를 같이 해 환상적인 미식 체험과 상품을 선보이는 'Bid for Recovery' 경매도 임박했다. 미식 체험과 경매 상품에 대한 내용은 여기[https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=ba9bbd40-934f-4213-9687-0248b8e9ab10 ]에서 미리 볼 수 있다. 입찰 경매는 7월 3일부터 7월 12일까지 웹사이트 www.50BestForRecovery.com에서 진행된다.
또한, 50 Best는 음식 애호가들이 Home Comforts 요리책에서 영감을 받아 만든 요리를 올리는 인스타그램 챌린지 #50BestRateMyPlate도 진행한다. 우승자에게는 2021년 플랑드르 앤트워프에서 열리는 월드 50 베스트 레스토랑 시상식에 참가할 수 있는 VIP 티켓 두 장을 제공한다.
책 판매 수익금은 50 Best for Recovery 프로그램의 일환으로 코로나19 팬더믹으로부터 회복을 도모하는 전 세계 레스토랑에 직접적이고 구체적인 재정 지원으로 제공될 예정이다. 전 세계 독립적인 레스토랑과 바들은 7월 말부터 지원금을 직접 신청할 수 있다. 비영리단체에 추가 기부도 진행할 예정이다. 자금 지원에 관한 자세한 내용은 여기[https://www.theworlds50best.com/stories/News/50-best-for-recovery-funds-raised-go-back-into-hospitality-industry.html ]에서 확인할 수 있다.
흑인 공동체는 코로나바이러스로 인해 불균형하게 큰 타격을 입었다. 이 사실을 계속 반영해 50 Best for Recovery 캠페인의 기금 분배를 결정할 예정이다.
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출처: 50 Best
50 Best Releases Its First-Ever E-cookbook Featuring Recipes From the World's Top Chefs and Bartenders to Support the Global Hospitality Industry
LONDON, July 2, 2020 /PRNewswire/ -- The organisation behind The World's 50 Best Restaurants has released its first ever e-cookbook, entitled Home Comforts: simple lockdown recipes from the world's best chefs and bartenders, featuring recipes that the world's most revered chefs are cooking for their families at home. Available for a $10/￡8 minimum donation through the 50 Best Bid for Recovery donation site [http://www.50bestforrecovery.com/ ] with immediate effect, the cookbook will raise funds to support the global hospitality community as part of the 50 Best for Recovery programme announced earlier this year in partnership with founding donor S.Pellegrino & Acqua Panna.
The cookbook contains 50 unique recipes from an equal balance of female and male chefs who have featured on recent 50 Best lists, alongside 25 cocktail pairings from bartenders behind The World's 50 Best Bars. The result is a collection of simple and delicious comfort food creations, from Tokyo to San Francisco, split into vegetarian, fish and seafood, meat and dessert categories.
This initiative offers a means for every gastronomy lover to help the hospitality sector's cause in return for an exceptional collection of recipes and insights. The release of Home Comforts coincides with the impending 'Bid for Recovery' Auction of out-of-this-world gastronomic experiences and items, previewed here [https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=ba9bbd40-934f-4213-9687-0248b8e9ab10 ]. Bidding on the auction opens on 3rd July and closes on 12th July at www.50BestForRecovery.com.
50 Best is also launching the #50BestRateMyPlate Instagram challenge for food lovers to create, and post, dishes inspired by those in the Home Comforts recipe book. The winner will receive two VIP tickets to The World's 50 Best Restaurants awards event in 2021 in Antwerp, Flanders. Follow @TheWorlds50Best on Instagram to find out more.
The funds raised will provide direct and tangible financial relief for restaurants worldwide as they emerge from the Covid-19 pandemic as part of the 50 Best for Recovery programme. Independent restaurants and bars across the world will be able to apply for a direct grant in late July. Additional donations will be made to non-profit-organisations. Check here [https://www.theworlds50best.com/stories/News/50-best-for-recovery-funds-raised-go-back-into-hospitality-industry.html ] for details on fund recipients.
The Black community has been hit disproportionately hard by coronavirus; this fact will continue to help shape the distribution of funds in the 50 Best for Recovery campaign.
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Source: 50 Best
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