(서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 복합리조트 파라다이스시티의 부티크 호텔 '아트파라디소'는 오는 25일 도쿄의 인기 레스토랑 '라페'(LA PAIX)의 마쓰모토 잇페이 셰프를 초청해 갈라 디너를 연다고 16일 밝혔다.
'라페'는 2014년 문을 연 프렌치 레스토랑으로, 2018년 미쉐린가이드 스타를 획득했다.
레스토랑을 이끄는 마쓰모토 잇페이는 벨기에 미슐랭 스타 레스토랑 '레쌍시엘'(L'Essentiel)에서 수련한 뒤 일본 니혼바시 '메르베일'(Au out du jour Merveille)'의 초대 셰프로 경력을 쌓았다. 한국에서는 이번 갈라 디너로 첫선을 보인다.
아트파라디소의 퓨전 한식당 '새라새'에서 열리는 이번 행사는 한국의 봄을 담은 9코스로 구성된다.
서양의 3대 진미로 꼽히는 푸아그라에 한라봉을 곁들인 '푸아그라 고프레'와 붉은빛 옥돔에 초록 쑥갓을 더한 '옥돔 비늘 구이' 등이 대표적이다.
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