(서울=연합뉴스) 조성흠 기자 = 샘표는 26일 한국인이 가장 즐기는 봄나물 17종에 대한 연구 결과를 담은 '샘표 우리맛 연구 봄나물 보고서'를 발간했다고 밝혔다.
이번 보고서는 샘표 연구원을 비롯해 영양학자, 식문화 학자, 셰프 등 분야별 전문가 14명이 234일간 참여한 연구 결과를 토대로 했다.
봄나물 기본 정보와 우리 식문화 속 봄나물 이야기, 봄나물을 이용한 요리법, 요리 단계별 조리 과학 원리 등 봄나물에 대한 정보를 망라했다.
샘표는 오는 30일부터 다음 달 2일까지 서울 충무로 본사에서 개최하는 '샘표 우리맛 위크-봄나물' 행사 참가자들에게 보고서를 무료로 제공한다.
보고서 내용은 샘표 홈페이지(www.sempio.com)에서도 확인할 수 있다.
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