(충주=연합뉴스) 공병설 기자 = '당뇨 바이오 특화도시'를 선언한 충북 충주시는 당뇨환자를 위한 간식용 건강 편이식품 3종을 출시했다고 2일 밝혔다.
이번에 출시된 제품은 동결건조 과립형(그래뉼) 제품으로, 당뇨에 효과가 있는 뽕잎에 사과, 레몬, 인삼을 첨가한 건강 간식이다.
충주시 농업기술센터가 지난해 ㈜다이어리알, ㈜자연그대로와 공동 개발해 상품화에 성공했다.
유기농으로 재배한 뽕잎을 동결건조해 분말로 만든 뒤 식이섬유, 마, 양파 등 자연과채류 분말을 첨가하고 사과, 레몬, 인삼으로 제품별로 독특한 맛을 살렸다.
칼로리가 전혀 없는 천연감미료 에리스리톨(Erythritol)과 올리고당을 사용해 맛과 영양은 살리면서 혈당 상승을 억제해 당뇨환자는 물론 일반인 건강 간식으로도 손색이 없다.
시는 제품에 활용한 뽕잎 그래뉼 제조법을 특허출원했다.
충주시는 2015년 당뇨바이오 특화도시 조성 원년을 선포하고 다양한 사업을 추진 중이다.
kong@yna.co.kr
(끝)
<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
