기록적인 폭염에 채소류 가격이 급등한 데 이어 라면과 빵, 만두, 음료 등 가공식품 가격까지 줄줄이 오르고 있다. 원재료와 포장재, 물류비 부담이 동시에 커지면서 소비자들의 장바구니 부담이 커지고 있다.
12일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 전날 시금치 평균 소매가격은 100g 기준 1천88원으로 한 달 전보다 85.3% 급등했다. 배추는 한 포기에 3천509원으로 전월보다 28.0% 올랐고, 양배추도 한 포기에 3천67원으로 5.5% 상승했다.
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깻잎은 50g에 987원으로 한 달 사이 41.4% 올랐으며 상추는 100g 기준 1천230원으로 31.3% 비싸졌다. 폭염으로 수확과 선별 작업 여건이 악화되면서 공급량이 줄어든 영향이다.
엽근채소류는 비교적 서늘한 환경에서 생육이 원활해 30도 이상의 고온이 이어지면 생산량이 감소한다. 여름철(7∼9월)에는 고온에 따른 출하량 감소에 휴가철 수요 증가, 급수와 병해충 방제 비용 상승까지 겹치면서 다른 계절보다 가격이 2∼3배 오르는 경향을 보인다.
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과채류 역시 폭염을 피하지 못했다. 애호박은 한 개에 1천36원으로 한 달 전보다 44.5% 뛰었고 오이는 10개에 7천977원으로 38.7% 상승했다. 30도를 웃도는 고온이 계속되면서 수정 불량과 기형과, 열과(과실이 터지는 현상) 등이 발생해 생산량에 영향을 준 것으로 분석된다.
전통시장에서도 채소류를 중심으로 가격 오름세가 나타났다.
한국물가정보에 따르면 미나리는 1㎏에 1만6천원으로 한 달 전보다 8천원, 지난해 같은 기간보다도 2천원 각각 올랐다. 청오이는 10개(2㎏)에 1만3천원으로 한 달 전보다 6천원, 지난해 같은 기간보다 3천원 올랐다.
시금치도 한 단(400g)에 8천원으로 한 달 전보다 4천500원, 지난해 같은 기간보다 2천원 비싸졌다. 깻잎은 한 근(400g)에 1만원으로 한 달 전보다 4천원, 지난해 같은 기간보다 2천원 각각 올랐다.
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폭염이 장기화하거나 집중호우로 침수 피해까지 발생하면 농산물 가격이 추가로 오를 가능성도 있다.
다만 농림축산식품부는 상추 등 시설채소류는 기온이 낮아지면 출하량이 늘고 침수 등 재해가 발생하더라도 파종·정식 이후 20∼30일이면 수확이 가능해 다음 달과 추석 성수기까지 공급 여건은 양호할 것으로 전망했다.
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농산물뿐 아니라 가공식품 가격도 잇달아 오르고 있다. 고유가와 고환율로 원재료 수입 부담이 커진 데다 나프타 가격 변동에 따른 포장재 비용과 해상운임, 유류비 등 부대 비용까지 상승하면서 식품업체들의 제조 원가 부담이 확대된 영향이다.
풀무원은 13일부터 대형마트 등 주요 유통 채널에서 판매하는 간식과 김치, 냉동볶음밥, 소스, 계란가공품, 만두, 면 밀키트 등 7개 제품군 30개 품목의 소비자가격을 평균 6.7% 인상한다. 대표적으로 평양냉면(2인)은 6천980원에서 7천480원으로 7.2%, 모짜렐라 핫도그(4입)는 8천480원에서 8천980원으로 5.9%, 얄피꽉찬만두는 9천980원에서 1만480원으로 5.0% 각각 오른다.
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삼립은 다음 달 1일부터 빵 제품 50여종의 가격을 평균 9%대로 인상한다. 편의점 판매가격을 기준으로 정통보름달은 1천800원에서 2천원으로 11.1%, 허쉬초코샌드는 2천200원에서 2천400원으로 9.1%, 치즈후레쉬팡은 2천500원에서 2천600원으로 4.0% 각각 오른다.
앞서 농심은 지난 1일부터 주요 용기면과 스낵, 음료 등 43개 브랜드 제품의 출고가를 평균 5.8% 인상했다. 코카콜라음료도 같은 날부터 편의점에 공급하는 코카콜라와 스프라이트, 환타 등 52개 품목의 출고가를 평균 7.2% 올렸다. 사조는 지난 3일부터 참치캔과 수산캔 등 주요 가공식품의 출고가를 최대 20% 인상했다.
CJ제일제당은 지난달 30일부터 대형마트에서 햇반과 만두, 생선구이 등 27개 품목 가격을 평균 8% 올렸다. 오뚜기는 같은 달 16일부터 카레와 당면, 케첩, 후추 등 29개 품목의 출고가를 최대 17% 인상했고, 롯데칠성음료도 지난 6월 말 칠성사이다를 비롯한 12개 브랜드 44개 품목의 출고가를 평균 5.3% 올렸다.
식품업계는 그간 원부자재 가격 상승분을 자체적으로 감당하기 위한 비용 절감 등을 이어왔지만, 부담을 흡수하는 데 한계가 커진 것으로 보고 있다. 고환율과 원재료·물류비 상승 등 대내외 변수가 지속될 경우 품질 유지와 안정적인 공급을 위해 추가적인 가격 조정에 나서는 업체가 이어질 가능성도 있다.
정부와 식품업계는 할인 행사로 소비자 부담 완화에 나섰다. 농식품부는 가격을 올린 주요 식품기업 10곳과 함께 이달 한 달 동안 대형마트와 편의점, 이커머스 등에서 라면과 즉석식품, 음료, 과자, 빙과류 등 가공식품 3천838개 품목을 최대 57% 할인 판매하고 있다.