스타 셰프 안성재가 운영하는 레스토랑 '모수 서울'에서 와인 바꿔치기 논란이 일며 비난 여론이 확산하자 모수 측이 공식 사과문을 내고 재발 방지를 약속했다.
모수는 23일 공식 채널에 입장문을 올리고 "지난 4월 19일 와인 페어링 서비스 과정에서 고객님께 정확한 안내가 이루어지지 않아 혼선을 드리고 이후 응대 과정에서도 충분한 설명을 드리지 못해 큰 실망을 안겨드렸다"며 고개를 숙였다.
이어 "사안 발생 이후 고객님께 별도로 사과를 전했고 너그럽게 받아들이셨으나, 저희 식당에 보내주신 기대에 비추어 볼 때 그 과정 또한 충분하지 못했다"고 인정했다.
그러면서 "관련 서비스 전반을 점검하고 재발 방지를 약속드린다"며 "보여주기식 사과에 그치지 않고 진정성 있는 자세로 고객님과의 신뢰를 다시 쌓아나가겠다"고 덧붙였다.
이번 논란은 지난 21일 네이버 카페에 올라온 게시글에서 시작됐다. 최근 모수 서울을 방문했다는 A씨는 와인 페어링 과정에서 주문한 와인과 다른 빈티지가 제공됐다고 주장했다.
그는 "생일 기념으로 방문해 샤또 레오빌 바르통을 주문했는데, 담당 소믈리에는 2005년 제품을 가져왔으나 실제 리스트에는 2000년 빈티지가 포함돼 있었다"고 설명했다. 두 빈티지 간 가격 차이는 약 10만원 수준으로 알려졌다.
온라인에서는 해당 사과문 이후에도 논란이 쉽게 가라앉지 않는 모습이다. 일부 이용자들이 과거 모수 서울의 서비스 불만 사례까지 함께 언급하면서 비판 여론이 더 확산되는 분위기다.
모수 서울은 지난 3월 미쉐린 가이드 2스타를 받은 레스토랑으로, 디너 가격은 1인당 42만원 수준이다. 모수를 운영 중인 안성재 셰프는 넷플릭스 '흑백요리사' 시리즈의 심사위원으로도 유명하다.
(사진=연합뉴스)