'두쫀쿠'(두바이 쫀득 쿠키) 열풍이 식더니 이번엔 봄동비빔밥이 유행하고 있다.
28일 엑스(X·옛 트위터)와 인스타그램 등에는 각종 봄동비빔밥 조리법과 후기·인증 사진 등이 속속 올라오고 있다.
다소 평범한 음식인 봄동비빔밥이 돌연 유행을 탄 것은 방송인 강호동이 2008년 한 예능 프로그램에서 봄동겉절이로 만든 비빔밥을 맛있게 먹는 영상이 최근 온라인 커뮤니티 등에 다시 올라오면서다. 강호동은 "고기보다 배추가 맛있다"할 정도로 이 요리를 극찬했고, 누리꾼들은 "얼마나 맛있길래 이렇게 먹냐"고 궁금해하며 너도나도 요리를 시도했다.
30대 여성 A씨는 "친구들과 모이면 배달 음식을 시켜 먹는 편이었는데, 요즘 유행하는 레시피로 봄동비빔밥을 해 먹으려고 잘 가지 않던 재래시장까지 가 봄동을 샀다"며 "유행하는 레시피로 함께 요리해 먹었더니 즐겁기도 하고, 건강한 느낌에 맛도 있었다"고 말했다.
온라인에 도는 봄동비빔밥 레시피는 대부분 고춧가루와 액젓, 다진마늘, 설탕이나 매실청 등을 넣고 달걀부침을 올려 비벼 먹는다. 기호에 따라 고추장을 넣기도 한다.
전문가들은 몸에 좋은 봄동이지만 밥과 양념의 양에 유의해야 건강하게 먹을 수 있다고 조언한다.
이은정 강북삼성병원 내분비내과 교수는 "봄동은 녹색 잎채소로서 섬유질과 비타민 등 좋은 영양소를 많이 함유하고 있지만 문제는 함께 비벼 먹는 흰쌀밥"이라며 "채소와 함께 먹는 경우에는 위험이 덜하긴 하지만, 과다 섭취하면 '혈당 스파이크(식후 혈당 급상승)'가 올 수 있어 적절한 양을 섭취해야 한다"고 말했다.
또 "멸치액젓이나 간장, 설탕이나 매실액, 고추장 등이 들어가는데 평소에 짜게 먹는 식습관을 가진 사람이라면 기호에 따라 나트륨이나 당 함량이 지나치게 높아질 수 있어 특히 고혈압이나 당뇨병 환자는 주의해야 한다"고 말했다.
(사진=연합뉴스)