넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사’ 시즌2 최종회 공개를 앞두고 미식 콘텐츠에 대한 대중적 관심이 이어지는 가운데, 괌을 대표하는 럭셔리 호텔 더 츠바키 타워(The Tsubaki Tower)의 다이닝 경쟁력이 다시 주목받고 있는 것으로 전해졌다.
더 츠바키 타워는 2020년 개관 초기부터 미식 경험을 호텔의 핵심 가치로 설정하고, 레스토랑의 완성도와 다이닝 콘텐츠의 방향성을 지속적으로 강화해 왔다. 이러한 전략의 일환으로 ‘흑백요리사’ 시즌1 방영 당시에는 스타 셰프 최현석 셰프와의 레스토랑 협업을 진행하며 차별화된 미식 경험을 선보인 바 있다.
호텔 메인 뷔페 레스토랑인 까사 오세아노(Casa Oceano)는 조식·중식·석식을 운영하며, 괌 현지 요리를 비롯해 세계 각국의 메뉴를 선보인다. 석식에는 와인과 맥주를 무제한으로 제공해 완성도 높은 다이닝 경험을 합리적인 가치로 즐길 수 있는 곳으로 평가받고 있다. 투숙객은 물론 로컬 고객들에게도 꾸준한 사랑을 받으며, 관광객과 현지 고객 모두의 재방문이 이어져 괌을 대표하는 레스토랑 중 하나로 자리 잡았다.
이러한 미식 경쟁력은 외부 평가에서도 확인됐다. 더 츠바키 타워는 ‘Pika’s Best’에서 3년 연속 ‘괌 베스트 호텔(Best Hotel on Guam)’로 선정됐으며, 까사 오세아노(Casa Oceano)는 4년 연속 ‘베스트 브런치(Best Brunch)’와 ‘베스트 뷔페(Best Buffet)’ 부문에서 수상했다.
또한 이탈리안 레스토랑 밀라노 그릴 -라 스텔라-(Milano Grill -La Stella-)는 ‘베스트 로맨틱 레스토랑(Best Romantic Restaurant)’으로 선정되며, 괌을 대표하는 기념일 다이닝 장소로 손꼽히고 있다.
Pika’s Best는 괌 최대 일간지인 퍼시픽 데일리 뉴스(Pacific Daily News)가 주최하는 연례 커뮤니티 초이스 어워드로, 지역 주민들의 투표를 통해 선정되는 만큼 괌 현지에서 높은 신뢰도를 갖춘 지표로 평가받고 있다.
이 같은 성과는 더 츠바키 타워가 일관되게 추구해 온 미식 철학의 연장선으로 풀이된다. 방송을 통해 주목받은 셰프와의 협업부터, 로컬과 관광객 모두에게 사랑받는 레스토랑 운영에 이르기까지 호텔의 다이닝 전략은 장기적인 관점에서 설계되어 왔다.
더 츠바키 타워 한국 홍보 담당자는 “미식은 여행 경험에서 중요한 요소 중 하나인 만큼, 괌을 찾는 고객들에게 차별화된 미식 경험을 전하기 위해 다이닝 콘텐츠를 지속적으로 강화해 왔다”고 말했다. 이어 “앞으로도 더 츠바키 타워만의 미식 정체성을 더욱 공고히 해 나갈 예정”이라고 덧붙였다.
