부산 소재 식품제조 스타트업인 ㈜잇츠부산은 지난 3일 건국대학교 글로컬산학협력단과 공동 기술개발 업무 협약을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약을 통해 ㈜잇츠부산은 ‘결명자 추출물을 포함하는 당뇨병 예방 또는 차료용 조성물’ 기술을 이전 받아 보유하고 있는 동백국밥 제조 기술을 활용한 기능성 식품 개발에 나설 예정이다.
협약에 따라 양 기관은 상호간 기술개발을 협력하고 기술사업화 및 공동연구를 통한 동반 성장 촉진을 도모할 계획이다.
장현우 대표(잇츠부산)는 “이번 기술이전을 통한 산학협력으로 로컬푸드에 기능을 더한 기능성 식품을 개발하여 고령화 문제와 지역 사회 발전에 기여할 수 있도록 최선을 다하겠다” 고 말했다.
㈜잇츠부산은 ‘동백국밥’ 돼지국밥 간편식 브랜드를 운영하며 올해 중소벤처기업부에서 시행하는 창업중심대학(경상국립대학교)에서 ‘돼지국밥을 활용한 기능성 케어푸드 간편식 개발’ 과제를 수행하고 있다.
