아구찜 해물찜 프랜차이즈 동해왕코다리, 분당점 1억 월매출 기념 창업 프로모션 진행

바다요리 전문 프랜차이즈 동해왕코다리가 신메뉴 해물찜과 아구찜을 출시한 이후 분당 정자동 직영점의 월매출이 1억 원을 돌파하며 가파른 성장세를 보이고 있다고 밝혔다. 이는 신메뉴 출시 전과 비교해 약 5천만 원 이상 증가한 수치로, 고객들의 뜨거운 반응을 입증하고 있다.

동해왕코다리는 지난 연말 신메뉴로 해물찜과 아구찜을 선보였다. 기존의 왕코다리조림과 화덕생선구이를 대표 메뉴로 삼았던 브랜드가 고급 해산물을 활용한 찜 요리를 추가하면서 더욱 폭넓은 고객층을 겨냥한 것이다.

해물찜과 아구찜은 꼬들꼬들하게 말린 아구, 랍스타새우, 큰 꽃게, 참문어, 갑오징어 등 최상급 해산물만을 엄선하여 사용한다. 추가로 한국문화예술명인회 생선찜·조림 명인으로 선정된 홍범진 대표가 직접 개발한 특제 소스를 사용해 깊은 감칠맛을 구현했다.

해당 신메뉴는 연말연시 회식 및 단체 모임 시즌과 맞물리며 고객들로부터 뜨거운 반응을 얻었다. 해물찜과 아구찜은 대중적인 찜 요리이면서도 다양한 해산물이 다량 들어 있어 높은 단가를 형성한다는 특징이 있는데, 이와 더불어 주류 판매량 또한 동반 상승하며 저녁 시간대 매출이 큰 폭으로 증가했다는 평이다.

동해왕코다리는 맛뿐만 아니라 세련된 인테리어와 넉넉한 좌석 규모로도 높은 평가를 받고 있는데, 분당 정자동 직영점은 130석 규모의 대형 매장으로 단체 모임 및 회식 고객들에게 최적의 환경을 제공한다.

동해왕코다리 홍범진 요리연구가는 “신메뉴 해물찜과 아구찜이 예상보다 큰 호응을 얻으며 분당 정자동 직영점의 매출이 크게 증가했다”며, “앞으로도 최고급 해산물을 활용한 요리 개발과 고객 서비스 강화를 통해 더 많은 분들이 만족할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.

한편, 동해왕코다리는 1억 월매출 달성을 기념하는 의미에서 신규 창업 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 창업 시 3% 로열티를 면제하여 주고 동해왕코다리 대표 홍범진 명인이 직접 컨설팅을 해주는 등 다양한 혜택이 준비되어 있다.