지난해 12월 서울 관악구의 테스트 매장을 열었던 `백종원표 피자`가 본격적인 가맹 사업에 나선다.
더본코리아의 피자 포장·배달 전문 브랜드 빽보이피자는 서울 강서구 화곡동에 가맹 1호점 `까치산역점`을 오픈했다고 26일 밝혔다.
빽보이피자는 부담 없는 합리적인 가격에 풍성한 토핑을 얹은 피자를 맛볼 수 있는 브랜드로, 최소 1~2인이 운영 가능한 소규모 포장·배달 전문 매장으로 기획됐다.
가맹 1호점은 서울 강서구 화곡동의 까치산역 근방에 8평대 규모로 자리했는데, 아파트 단지, 빌라 등 배달이나 테이크아웃이 많은 주거상권으로 빽보이피자 운영에 최적화됐다는 평가다.
빽보이피자는 기존 테스트 매장 운영을 통해 사이즈와 도우 퀄리티를 개선했으며 지난 4월 신메뉴 3종을 추가 출시하여 총 6종의 메뉴를 판매 중이다.
대표 메뉴는 직화불고기, 베이컨, 페퍼로니, 구운 야채를 올려낸 `울트라 빽보이피자`와 포테이토칩과 베이컨, 샤워크림을 토핑 한 `허리케인 포테이토` 등이며, 레귤러·라지 모두 1만 원대 가격이 매겨졌다.
운영 측면에선 시스템화된 주방과 동선을 고려한 매장 구조로 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있도록 했고, 1~2인 만으로도 매장 운영이 가능해 인건비 등 고정비 부담을 최소화했다.
더본코리아 관계자는 "소비자에게는 피자 가격에 대한 부담을 낮추고, 창업자에게는 합리적인 투자비와 안정적인 수익을 거두는 피자 브랜드로 기획됐다"라며 "1호점을 시작으로 본격적으로 가맹 사업 확대에 나설 예정"이라고 전했다.
