종합 식품 소재 전문 기업인 ㈜제이스에프아이 (대표이사 정승원)가 초미립자 강황 추출물 자체 개발에 성공했다고 밝혔다.
강황에서 추출할 수 있는 `커큐민`은 폴리페놀 성분의 노란색 향신료로써 항염증 작용과 항산화 효과가 있는 것으로 유명하다.
하지만 이런 장점에 비해 커큐민은 지용성의 큰 입자로써 체내 흡수율이 떨어진다는 단점을 가지고 있었는데, 이번 ㈜제이스에프아이의 초미립자 강황 추출물 자체 개발로 인하여 이 단점을 줄일 수 있게 되었다.
관계자는 "이번 나노 분쇄 유화공법을 이용한 수용성 초미립자 강황 추출물 개발로 인하여 생체이용률을 높인 커큐민을 여러 제품에 적용하여 글로벌 시장 진출 및 국내외 고령 친화 식품에서 우위 선점이 가능할 전망이다." 라고 밝혔다.
