소자본 창업에 대한 꾸준한 수요와 창업 아이템의 복고풍 열풍으로 닭꼬치 아이템이 새롭게 관심을 받고 있다.
부담되지 않는 가격, 식사대용 및 술안주로도 가능한 친근한 아이템인 닭꼬치는 Take-out, 배달, 단체주문까지 가능하여 창업주가 영업시간 동안 영업을 극대화할 수 있는 최적의 구조로 상권에 구분 없이 꾸준한 판매가 가능하다.
자체 가공한 프리미엄 냉장육과 천연 소스로 건강한 먹거리를 제공할 수 있고 14가지 다양한 종류의 수제꼬치와 자체 제작한 특수 전기구이기로 기름기는 빼내고 육즙이 살아있는 맛을 내며 당일주문, 당일생산, 단일배송이 이루어진다.
호프매장 운영 및 전문적인 Take-out도 가능하도록 매장 설계가 되어 있고 20평 이내의 소규모 매장으로 인테리어 비용이 크게 발생하지 않는다고 ‘오닭꼬치’ 김동조 대표는 전했다.
‘오닭꼬치’ 는 소자본 산업 육성에 기여한 공로로 2017년 대한민국 유망브랜드대상을 수상하기도 했다.