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| 비빔국수 양념장 만들기 (사진=tvN 집밥 백선생 캡처) |
`여름철 별미` 비빔국수 양념장 만들기가 화제다.
요리 연구가 백종원은 지난해 tvN `집밥 백선생`에서 칼칼한 비빔국수 레시피 팁을 전수한 바 있다.
백종원 비빔국수 레시피는 비빔장이 필요없는 것이 특징이다. 김치를 잘게 썬 뒤 소면에 설탕, 간장, 고추장, 고춧가루, 참기름을 넣고 비비면 완성된다.
이후 마지막으로 김을 올리면 백종원표 비빔국수가 완성된다.
한편, 정통 비빔국수 양념장 주재료는 고추장과 마늘, 설탕, 참기름, 식초, 진간장, 대파 등이 필요하다. 설탕이 없다면 물엿을 사용해도 되는 것으로 알려졌다.