제주의 맛을 제대로 느낄 수 있는 흑돼지삽겹살 전문점이 `2TV 저녁 생생정보`에서 소개됐다.
3일 방송된 KBS `2TV 저녁 생생정보`의 `장사의 신` 코너에서는 연매출 100억원을 자랑하는 제주 흑돼지 삼겹살 맛집이 <늘봄흑돼지>의 풍경이 전파를 탔다.
1~2층 800석 규모로 엄청난 넓이를 자랑하는 이 식당은 좌석이 늘 만석이다. 손님들이 워낙 북적이다보니 1층에서 2층으로 올라가는 곳에는 에스컬레이터를 설치해 편의를 제공했다.
이 집 매출의 일등공식은 역시 흑돼지삼겹살인데 매일 아침 배달되는 신선한 제주산 고기를 사용한다. 청정지역에서 자란 제주산 흑돼지만 고집하기 때문에 품질부터 믿을 수 있다.
이렇게 공수한 고기는 칼집을 낸 뒤 손님상에 오른다. 석쇠에 직화로 구은 삼겹살을 추자도 멸치와 비법양념을 넣은 멸치멜젓에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.
손님들은 “다른 고기보다 월등히 맛있다” “이걸 먹으려고 제주도까지 일부러 찾아왔다” “숯향이 정말 좋다”라며 만족했다.
