얌빈, 효능보니 '대박'…"살빼려면 이것만 먹으면 된다!"

아열대 작물 `얌빈`이 누리꾼들 사이에서 화제다.

히카마 또는 멕시코 감자로도 알려진 얌빈은 배와 감자, 마, 무 등 다양한 맛의 느낌과 아삭하고 부드러운 식감으로 생식은 물론 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

얌빈은 기능성 작물로 세계 20대 건강식품으로 선정될 정도로 영양이 풍부하다.

특히 얌빈에는 천연 인슐린이라 불리는 `이눌린`이 있어 혈당 상승 억제에 효과가 있고, 섬유소와 비타민과 콜라겐이 풍부한 것으로 알려졌다.

얌빈에는 수분과 식이섬유가 풍부하지만 열량은 100g에 40kcal로 적어 다이어트에 탁월한 식품으로 주목받고 있다.