기자는 불량 주부입니다. 일을 하다보니 그렇다고는 하지만 집에서 요리하는 일은 드뭅니다. 요리를 할 때도 부엌을 어지를 만큼 뭔가 크게 펼치거나 도마라는 또 하나의 `설거지감`을 늘리고 싶지 않은 마음이 큽니다. 때문에 하나 있는 큰 식칼은 잘 꺼내지고 않으며, 어쩌다 요리를 해도 과도 하나와 큰 접시 위에 재료를 놓고 써는 일이 많습니다. 그런 기자에게 도루코의 마이셰프 세라믹 식칼 3종을 체험할 기회가 찾아왔습니다.
써 보니 주방용품의 세계도 참 다양하다는 생각이 듭니다. 아무리 불량 주부라도 이제 마트나 백화점의 주방용품 코너를 열심히 좀 둘러봐야겠다고 다짐하게 됐습니다. 세라믹으로 만든 칼은 결론부터 말해 금속제 칼보다 훨씬 많은 장점을 가지고 있었습니다.
Zoom in ① Design: 기자만 그런지 모르겠지만, 생전 칼이라면 스테인리스나 쇠로 된 것밖에 못 봤는데 이 세라믹 식칼들은 꼭 플라스틱처럼 깔끔한 흰색이 눈길을 끕니다. 연두색, 파란색, 보라색의 컬러풀한 손잡이도 흰색과 조화를 이뤄 한층 밝은 느낌을 줍니다. 근접 촬영을 해 보면 세라믹 칼날의 위에 세밀한 세로선이 그어져 있는 게 보입니다. 날카롭다는 걸 눈으로 확인할 수 있습니다.
Zoom in ② Detail: 칼은 일단 잘라 봐야 뭐든 알 수 있죠. 기자에게 주어진 식칼 3종은 178mm짜리 큰 식칼과 102mm 과도(날길이 기준), 채소 껍질 벗기기 전용의 필러였습니다. 이 중 과도를 사용해 바나나를 잘라 봤습니다. 절단면이 반듯하고, 칼에도 바나나가 많이 묻어나지 않는 모습을 볼 수 있습니다.
새 칼이니 날카로운 건 당연하다고 하겠습니다. 사실 기자는 이 제품이 가진 사후 관리 능력에 더 매료가 됐습니다. 예전에는 동네에 일명 `칼 가는 아저씨`들이 있어서 금속제 칼을 오래 쓸 수가 있었습니다. 하지만 요즘은 거의 찾아보기 힘든 게 사실이라, 금속제 칼의 수명은 이전보다 줄어든 상황입니다. 그런데 도루코 세라믹 식도는 구입 후 1년 이내에는 무상으로 1회 재연마 서비스를 제공한다고 합니다. 물론 그 이후에도 재연마서비스가 있어 좀 무뎌졌다고 해도 다시 믿고 갈아 쓸 수 있다는 이야기죠. 물건을 오래 쓰는 걸 좋아하는 기자한테는 상당히 괜찮은 서비스란 생각이 듭니다.
세라믹 특유의 장점도 많이 있다고 합니다. 우선 금속이 아니므로 녹이 슬지 않고, 도루코 측에 따르면 일반 스테인리스 칼날에 비해 내마모성이 20% 향상됐다고 합니다. 또 금속 이온이 발생하지 않아서 음식을 변하게 하지 않고, 이유식 등의 전용 요리에도 좋다네요.
그러나 이 중 가장 강조하고 싶은 건 가벼움입니다. 사실 금속제 식칼은 한 번 꺼내 쓰면 무게가 만만치 않아 쓰기에 더 힘이 듭니다. 하지만 178mm 식칼도 160g이 되지 않는 가벼운 무게여서 주부에게 썩 반가운 파트너입니다.
Zoom in ③ Name: 도루코리빙의 `마이셰프`는 주방용품 브랜드입니다. 칼에는 `마이셰프`라는 브랜드명이, 필러에는 도루코 `에세이(ESSAY)`라는 브랜드명이 붙어 있습니다. 주방용품다운 네이밍이면서도 세련되고 멋지게 요리를 할 수 있도록 도와준다는 느낌이네요.
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한국경제TV 이예은 기자
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