골목카페, 프랜차이즈 세상서 살아남는 방법은?

[신간] 착해도 망하지 않아

젊음의 거리 홍대. 홍대입구역을 나와 홍대 앞 거리로 들어서자마자 2층짜리 프랜차이즈 카페가 눈에 띈다. 한걸음씩 뗄 때마다 다양한 커피숍 간판이 시야에 들어온다. 3층 건물 통째로 들어서 익숙한 이름으로 영역 표시하는 커피숍이 있는가 하면, 3평 규모의 테이크아웃만 가능한 커피숍도 있다.

파생상품 트레이너로 억대 연봉을 받던 한 사람이 골목골목 카페가 즐비한 이곳에 본인의 카페를 조용히 올려놓는다. 이 책의 저자이기도 한 카페 사장은 정치에 관심이 많아 이런저런 시민운동에 참여해오다 사람들이 함께 모여 공동체적 목표를 추구해나가는 공간의 꿈에 사로잡혀 홍대 앞에 카페를 차린다.

적자 내지 않고 좋은 일을 할 수 있겠다는 저자의 바람은 참혹한 대가로 대체됐다. 문을 연 지 얼마 못 가 적자에 허덕였고 개인적으로는 신용불량자로 전락하는 위기까지. 카페에 대한 로망이나 커피에 빠져 카페를 차린 사람들 중 `망한` 운영업자가 한 둘은 아닐 것이다.

좋은 상권이나 세련된 인테리어로 무장한 프랜차이즈 세상에서 동네 카페가 살아남을 수 있는 방법을 찾기 위해 저자는 카페 기행을 떠난다. 화려한 인테리어나 막강 자본 없이 착하게 살아남은 카페들의 비밀은 바로 `스토리`에 있는데. 저자가 밝혀낸 이 스토리는 어떤 내용일까?

강도현 지음 / 북 인더 갭 펴냄/ 1만3천600원