그곳은 바로 정자동 카페골목에 위치한 정통 벨기에 와플 전문점 `와플반트`다.
`와플반트`는 와플의 본고장 벨기에의 중북부에서 네덜란드 남부에 이르는 `브라반트` 지역으로부터 유래한 와플전문점이기 때문에
그 태생이 뚜렷하고 전통에 근본을 둔 맛을 표현해 내고 있다.
와플을 만드는 모든 기기와 밀, 펄슈가, 소금 등 생산원료들을 벨기에 현지에서 직수입하여 사용하고,
숙성, 배합, 반죽 등의 노하우를 브라반트 현지에서 직접 교육이수 받아 국내 생산가공하고 있다.
`와플반트` 와플의 또 하나의 특징은 아이스크림이나 초콜릿시럽 등 토핑을 얹은 다른 와플들과 달리
기본 와플 자체만으로도 전통와플의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있도록 기본 맛에 충실하고 있다.
또한 와플과 함께 빠질 수 없는 커피는 중남미의 신선한 커피원두를 수확하여 이태리 현지 바리스타가 직접 블랜딩, 로스팅한 최고급 아라비카를 직수입하기 때문에
그 맛과 품질이 뛰어나다. 그래서인지 와프반트는 빠른 속도로 가맹 100호점을 돌파, 맛으로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
오늘 `왕종근 이세진의 성공파트너`에서 와플반트의 핵심일꾼으로 일하고 있는 김철웅 부대표에게 `와플반트`의 성공스토리를 들어본다.
방송 한국경제TV, yestv
2012년 5월 23일 수요일 밤 10시
와플반트 02.585.1611
