그린게이트(Green Gate Co., Ltd.)가 프리미엄 디저트 브랜드 FULOLLI(푸롤리)의 미국 시장 진출을 본격 추진한다.
그린게이트는 미국 시장 진출을 위해 지난 6월 현지 기업인 Pistil Consortia 및 ScaleWise와 비밀유지협약(NDA)을 체결했다고 15일 밝혔다.
이번 협력은 지난해 9월 미국 측 관계자들의 푸롤리 더폴라 코엑스점 방문을 계기로 시작됐다. 그린게이트와 미국 측 파트너사는 이후 약 9개월간 미국 소비 트렌드와 프랜차이즈 산업 환경을 분석하고, FULOLLI의 브랜드 경쟁력, 사업모델, 사업성, 운영 시스템, 프랜차이즈 확장성 등을 공동 검토했다. 그 결과, 양사는 FULOLLI의 사업모델이 미국 시장에서도 경쟁력을 확보할 가능성이 있다고 판단해 NDA를 체결했다.
미국 측 파트너사는 FULOLLI THE POLAR WORLD가 제안하는 가족형 엔터테인먼트 디저트카페와 VR 기반 교육 콘텐츠를 결합한 사업모델이 미국의 가족 중심 소비문화와 부합한다고 평가한 것으로 알려졌다. FULOLLI THE POLAR WORLD는 프리미엄 디저트와 식음료, VR 교육 콘텐츠, 인터랙티브 체험, 캐릭터 스토리텔링 및 가족 참여형 프로그램을 결합한 가족형 엔터테인먼트 플랫폼이다.
그린게이트는 FULOLLI THE POLAR WORLD를 플래그십 모델로, FULOLLI THE POLAR EXPRESS를 확산형 프랜차이즈 모델로 육성할 계획이다. 중장기적으로는 국가별 주요 도시에 플래그십 매장과 프랜차이즈 네트워크를 구축해 글로벌 브랜드 확장을 추진할 방침이다.
이번 NDA 체결은 미국 시장 진출을 위한 첫 공식 협력 단계로, 향후 투자 유치와 마스터 프랜차이즈 개발, 미국 현지 사업 확대를 위한 기반을 마련했다.
협약에 따라 그린게이트는 FULOLLI의 브랜드 오너(Brand Owner)로서 브랜드 콘셉트(Concept), 지식재산권(IP), 품질 기준(Quality), 운영(Operations) 및 브랜드 전략과 사업 운영에 대한 최종 의사결정을 담당한다. Pistil Consortia는 본계약 체결 이후 미국 내 매장의 Architect of Record(AOR) 및 Engineer of Record(EOR) 역할과 FULOLLI 브랜드 디자인 표준 구축을 담당할 계획이다. ScaleWise은 미국 프랜차이즈 전략 수립, 법률 및 규정 준수(Compliance), 투자 및 사업개발(Business Development) 컨설팅을 담당하며, 미국 현지 투자자 발굴과 마스터 프랜차이즈 파트너 모집을 지원할 예정이다.
현재 각 사는 NDA를 기반으로 세부 사업 구조, 투자 방식, 미국 시장 진출 전략, 프로토타입 개발 방향 및 현지 사업 추진 계획을 공동 협의 중이며, 올해 하반기 본계약 체결을 목표로 하고 있다.
본계약 체결 이후에는 2027년 상반기 미국 텍사스주에 글로벌 1호점을 오픈할 계획이다. 이와 함께 국내 IR(Investor Relations) 활동도 병행해 전략적 투자자와의 협력을 넓혀갈 예정이다.
그린게이트 관계자는 “약 9개월간의 공동 검토를 통해 푸롤리 사업모델의 미국 시장 적용 가능성을 확인하고 협력 체계를 구축했다"며 "향후 본계약 체결과 미국 시장 진출을 차질 없이 추진하는 동시에 글로벌 프랜차이즈 사업 확대에도 속도를 낼 계획"이라고 말했다.
김성혜 한경닷컴 기자 shkimmy@hankyung.com