한섬이 운영하는 패션브랜드 타임이 디저트를 선보였다. 디저트에 열광하는 젊은 층을 공략하기 위한 전략이라는 분석이 나온다.12일 패션업계에 따르면 한섬의 패션 브랜드 타임은 지난 10일 핸드백 신제품을 본떠 제작한 초콜릿 디저트(사진)를 출시했다. 글로벌 유명 디자이너 페르난도 보나스트레와 협업한 시그니처 핸드백 외형을 그대로 살린 게 특징이다. 요리용 에어건으로 초콜릿을 미세하게 분사해 가방 표면의 가죽 질감을 실제 제품처럼 구현했다. 개당 가격은 1만5000원. 지난해 11월 청담 명품 거리에 문을 연 플래그십 스토어 ‘타임 서울’과 ‘더한섬하우스 서울점’ 내 자체 식음료 브랜드 ‘카페 타임’에서 하루 10개만 한정 판매한다. 판매 기간은 이달 30일까지다.
한섬이 유통기한이 짧고 관리도 까다로운 식음료(F&B) 사업에 뛰어든 이유는 무엇일까. 미식을 통해 미각과 시각, 후각, 청각, 공간이 주는 분위기까지 아우르는 복합적인 경험을 제공함으로써 브랜드를 각인시키기 위한 것이란 분석이다.
이는 글로벌 명품 브랜드 루이뷔통, 구찌 등과 비슷한 마케팅 전략이기도 하다. 루이뷔통은 지난해 9월 청담동 플래그십 스토어 4층에 ‘르 카페 루이비통’을 열었다. 이곳에 초콜릿 전문 매장인 ‘르 쇼콜라 막심 프레데릭 앳 루이비통’을 들이고 장인의 초콜릿 컬렉션을 판매한다.
패션 브랜드의 F&B 사업은 소비자의 진입 장벽을 낮추는 효과도 있다. 고가의 가방과 의류는 심리적·경제적 장벽이 높지만 1만~2만원대 디저트와 10만원대 코스 요리는 비교적 부담이 작다. 낮은 금액으로 브랜드의 헤리티지를 경험할 수 있다. 패션업계 관계자는 “긍정적인 경험이 쌓이면 훗날 구매력이 갖춰졌을 때 해당 브랜드의 제품을 선택할 확률이 높다. 미래의 잠재 고객을 확보하기 위한 전략”이라고 분석했다.
류은혁 기자 ehryu@hankyung.com