"살이 통통하게 오른 가을 꽃게 싸게 사 가세요."
20일 자정을 넘어 금어기가 끝나자마자 곧바로 어획한 신선한 햇꽃게가 매대에 오른다. 대형마트 3사는 해양수산부와 함께하는 '수산대전 할인'을 통해 행사 카드 결제 시 △롯데마트 893원(이하 100g당 기준) △이마트 950원 △홈플러스 990원에 각각 판매한다.
롯데마트는 22∼28일 올해 처음 어획한 신선한 햇꽃게를 최근 5년 기준 최저가에 판매한다고 21일 밝혔다. 롯데마트는 꽃게 최대 산지 전북 부안 격포항과 충남 태안 신진도항의 꽃게 선단 30여척과 사전 계약해 물량을 확보했고 어획한 꽃게를 선별 포장하는 패킹장 14곳도 계약했다.
롯데마트는 사전 계약한 선단과 작업장 수를 작년 대비 10% 이상 늘렸다. 기상 상황에 따른 물량 변동에 즉각 대응할 수 있도록 서해안 주요 항구에 수산MD(상품기획자)를 상주시킬 계획이다. 어획한 꽃게는 5도 이하 냉수에 담가 기절시킨 후 톱밥을 덮어 전국 매장으로 직송한다.
이마트도 오는 23∼29일 태안 신진도 등 서해에서 잡은 가을 햇꽃게를 특가에 판매한다. 1㎏ 9500원에 꽃게 4∼6마리를 구매할 수 있다. 3㎏ 구매 시 4인 가족 한 끼로 충분한 양이라는 설명이다.
통상 가을 꽃게는 수꽃게 비중이 높다. 산란을 마친 암꽃게보다 살이 더 통통하게 올라 꽃게탕이나 꽃게찜으로 활용하기 좋다. 이마트는 지역별 고객 수요에 따라 갓 조업한 꽃게를 톱밥과 아이스팩으로 포장하는 방식과 얼음에 포장하는 방식으로 판매한다.
지난해 이마트의 꽃게 매출을 보면 가을 햇꽃게가 출하되는 시점부터 10월까지 판매되는 꽃게가 연간 매출의 70%를 차지했다.
홈플러스는 22일∼28일 올여름 마지막 슈퍼세일 '앵콜! 홈플런' 행사에서 '냉수마찰 기절꽃게'를 판매한다. 서해에서 갓 잡은 꽃게를 5도 이하 냉수로 기절시킨 뒤 톱밥에 포장해 전국 매장에서 싱싱한 상태로 구매할 수 있다.
안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com
